YoYoNews(YoYo生活網) 提供展覽資訊、影視娛樂新聞和藝文活動、新品上巿發表會。

20愛的鼓勵 7訂閱站台

客饗臺北文山樂  5月25日客家私房料理大PK
型男里長共體驗  九層香餅大放送

       
 文山區里長客家料理PK(圖片臺北市政府客委會提供)

       臺北文山感恩月列車起跑了，臺北市政府客委會特於5月25日上午10時起於文山區武功國小，舉辦客家館室藝文-客饗臺北文山樂，活動當天結合文山區15里媽媽進行私房料理大pk，15道客家私房料理中有讓人最愛入菜的九層塔及清涼降火的仙草，2種草本客家元素，特別受客家人青睞常加入客家料理中，客家人喜歡在家戶門口種植九層塔植株，客家語稱九層塔為七錢插，除具強大抗氧化、防癌及抗病毒等療效，另適合夏天食用的仙草料理，可燉湯可做點心，一直深受老幼喜愛，活動當天邀請市民一起體驗吃料理、聽好歌。

  


臺北市政府客家事務委員會主任委員劉佳鈞


       活動當天上午10:00以熱鬧的歌唱比賽揭開序幕，文山區15里38組歌唱好手齊拚歌藝，有客語、國語以及台語，更有參賽者以歌聲向台下的長輩表達滿滿的感恩之心！接著11:30文山15位里長以百斤麵糰和健康低油加上九層塔濃郁香氣共同揉製「九層香餅」，供現場民眾試吃體驗九層塔入菜獨門新吃法。

文山型男里長秀廚藝

       13:00現場並發送各里準備15道的客家私房好料理，開放15里的里民及現場民眾近1000人進行客家私房料理大pk，以宣傳客家顧健康，低鹽低油的客家烹調料理，如「福菜悶筍」，就以客家福菜特有的甘及香味去中和竹筍的苦味，讓高纖維口感更為清爽甘甜不油膩，「紅糟鴨」則以紅麴加入米酒讓鴨更為提香獨具客家風味，各里還有客家小炒、梅干扣肉、牛汶水等好料理，數量有限，請您提早入場品嚐，選出心目中最好食的料理！



         

       活動當日表演節目精彩可期，中午嚐百斤油飯、米粉，下午則由哈客童謠營、社區文山創作樂團表演，並特別邀請金曲客家藝人-鄧百成演唱感人歌曲，同時活動可體驗纏花及軟陶DIY好康體驗及道地的客家油飯、米粉及仙草冰等好吃的客家美食，另外現場備有精美客家美食食譜（數量有限，送完為止），相關活動資訊詳見本會網站「www.hac.taipei.gov.tw」或洽詢02-2702-6141分機213張小姐。